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鱼价突破历史?最高暴涨5块近6年价格最高!鮰鱼后市还能疯吗?


更新时间:2022-06-12  

  2022-05-12 11:27:00水产养殖网出处:水产养殖网我要评论

  今年的鮰鱼表现真是让人眼前一亮,开春后鱼价蹭蹭蹭往上涨,目前大规格鮰鱼价格都在13块多,高的能达到14块多,比往年同期贵了最少3块多钱,部分地区暴涨4块钱,这是最近6年来鮰鱼价格最好的一年。

  对比过去6年里5月上旬鮰鱼价格,今年价格最高,去年前年价格也可以,但广东价格偏低,2017年-2019年也有波动,但幅度相对不大。过去6年里的5月上旬,各地鮰鱼价格极少突破10元/斤以上,甚至连高于9元/斤的都很少,也说明了过去几年里鮰鱼价格确实不太给力。

  今年的鮰鱼很像去年的草鱼鲤鱼等品种,连续低迷几年之后,终于到了一个临界点,第二年鱼价就爆发了。有流通商告诉水产养殖网,最根本的原因就是养的人少了,到了今年出现了大范围的缺货,即便是上半年有疫情的影响,鮰鱼的价格还是表现得非常好,“如果不是疫情影响,市场消费还会更好,鮰鱼的价格有可能会更高”。

  跟风是水产养殖业最常见的现象。像去年草鱼鲤鱼价格涨得厉害,很多养殖户就转回去养草鱼鲤鱼了,苗价都被炒得很高,但高鱼价并没有维持到年底,养殖户的心理落差很大,“到了年底的时候,很多买了高价苗的养殖户想熬一个冬天,等等春天能不能有个好价格,哪知道今年开春的情况很不理想,导致等价的养殖户压力非常大”。

  去年草鱼鲤鱼表现得确实好,四川一个鮰鱼收购商表示,去年上半年鲤鱼价格很好,当时有鱼卖的话,利润比鮰鱼好太多了,导致很多养殖户去抢着放鲤鱼苗,“像我们做好多年鮰鱼生意了,都知道价格会有一个波动,去年乐山等地抢鲤鱼苗那么疯狂,鮰鱼养殖量萎缩了很多,必然就导致了今年会缺货”。和去年相比,乐山等地鮰鱼价格上涨了大概3.5元/斤,这样的涨幅让很多养殖户大跌眼镜,后悔不已。

  江苏这几年鮰鱼养殖量大幅增加,主要是因为盐城等地白鲫鱼养殖规模萎缩得很厉害,“很多养殖户被出血病搞怕了,不敢继续养了,过去几年白鲫鱼的养殖面积,每年以30%以上的速度减少,不少养鲫鱼的塘口都转养鮰鱼了”。2月底3月初,江苏3.2斤以上大鮰鱼价格最高涨到了14块多,那时候大鮰鱼主要集中在盐城等地,而且主要集中在不少大户手里,价格被不断炒高,后来鱼价虽然有所下滑,但大鮰鱼总体维持在13块以上。不过过去一个多月里,受疫情影响,江苏鮰鱼出塘量大幅减少,管控最严的时候,江苏基本没卖鱼。

  上半年,河南鱼价也涨得很厉害,比去年同期差不多涨了4块钱。有流通商表示,最近要不是北京等方向销量萎缩得厉害,河南鮰鱼价格还有继续上涨的可能。尽管最近鱼价有些下滑,但养殖户放苗的热情还是很高,拿水花的育苗户多,放规格苗的养殖户更多,很多养殖户都在找大规格的苗,“大苗放下去之后,可以抢最早上市时间,希望能卖个好的价格”。

  广东湖北鮰鱼也比去年同期涨了3.5-4块,其中湖北地区鮰鱼最高涨到过13.5元/斤,不过没有维持多久,“13块的价格已经非常高了,养殖户的放苗积极性也被调动起来了,湖北有好几年没有这么多人放苗了”。水产养殖网了解到,广东湖北等地的鮰鱼主要走市场和加工厂,尤其是两个省都有很大的加工厂在持续收鱼,这对鱼价的支撑作用也是非常明显的,“随着预制菜产业的不断发展,鮰鱼加工需求量会不断加大,这有利于稳定养殖端的收购价格”。

  目前湖北咸宁嘉鱼地区的鮰鱼水花已经开始出售了,早苗报价高的达到了460元/万尾,比去年早苗贵了接近100元/万尾,“预计水花价格还会慢慢降下来的,毕竟这么高的水花价格,敢下手拿的人也不是很多,按照今年成鱼的价格,水花价格300多块是比较好卖的”。

  最近全国的疫情有所缓解,上海的数字每天都在减少,江苏很多地方也放松了管控的政策,河南郑州也有序恢复生活生产了,预计接下来随着管控政策的继续放松,市场消费会慢慢抬头,相信鱼价还有上涨的空间,“目前各地存塘量普遍不大,过去几个月里广西又拆了好多鮰鱼网箱,一旦市场恢复了,鱼价上涨是大概率的”。相信持续高位的鱼价,对养殖户放苗会有更强刺激作用。

  但是也需要防范去年草鱼鲤鱼的问题。所谓大热必死,这个话虽然太悲观了,但确实不得不防。今年鮰鱼价格暴涨,主要就是因为前几年价格总体不太行,养殖户转养的多,今年养殖量如果增加太多的话,会不会对下半年鱼价形成很大的压力?“鱼多了就会掉价,离加工厂近的话,市场不好卖还能进工厂,附近没有加工厂的养殖户可能会有很大的麻烦”。

  还有一点需要注意,那就是今年要鮰鱼苗的人那么多,但质量好的鮰鱼苗肯定不会很多,所以养殖户放苗的时候一定要多考察,仔细选苗,防止选到垃圾苗,以免遭受损失。